Emplacement N°1 en zone commerciale sur la ville du Mans d’une surface de 500m²
« Brochettes & Cie, franchiseur en restauration recherche un futur franchisé pour Le Mans.
A 10 minutes du Mans, au cœur d’un Retail Park et d’un pôle de restauration, entouré d’ enseignes prestigieuses et reconnues (habillement, décoration etc..), Brochettes & Cie apporte sa touche de modernité et d’originalité aux services de restauration du lieu.
Dans un design contemporain, Brochettes & Cie propose un moment de détente après ou avant shopping, dans un environnement moderne et classe.
C’est une cellule de 500 m² dans retail park à proximité de Mobilier de France, C&A , Kiabi, InterSport, Jardiland et les enseignes à venir : Orchestra, Casa, Mex etc....
Cet emplacement est dans un pôle restauration dans le Retail Place « La Place Gourmande » avec 3 restaurants différents en bâtiment solo.
Livraison mars 2009.
Situé sur la RN 138 – Axe Le Mans – Tours - A 10 mn du centre ville du Mans
Loyer 90 000 € / HT/HC/ AN (hors terrasse) + à prévoir 150 m² de terrasse dont le loyer sera de 75 € / m² / HT / HC
Bail : 10 ans dont 6 fermes
PRESENTATION de l’enseigne Brochettes & CIE

Les restaurants Brochettes & Compagnie ont développé un concept original de plats présentés sous forme de brochettes salées et sucrées. Nicolas Pierre, co-gérant de l’enseigne, détaille son concept et ses projets de développement.

Le Concept :

La Brochette, quelle idée piquante pour un restaurant.
Tel est le thème développé chez Brochettes & Cie, un restaurant qui se veut résolument tendance et original.
En cuisine, tout se pique et se déguste sous formes de délicieuses brochettes.
Légumes, viandes, poissons, et fruits, chaque met est décliné sous toutes les variantes : la brochette est la reine en cuisine. Le plat phare de la carte, La Potence est idéale pour les gros appétits. Servie pour 2 personnes, elle présente un assortiment de 8 minis- brochettes, suspendues sur un support en fonte.

Les plats sont accompagnés de pommes de terre rôties « maison » dans une marmite en fonte, qui font retrouver les saveurs d’antan.

Côté deco, le style sobre et épuré s’inspire de design cossu. Un décor
qui combine classe et quiétude et propose un moment de détente. Entre
cheminée moderne, banquette en cuir et lumière tamisée, l’ambiance
respire la sérénité et assure de passer un moment apaisant.

Les Points Forts :

* Un concept original et un décor tendance.
* Une carte généreuse et variée.
* Des prix compétitifs.
* Des prix accessibles à tous : ticket moyen 17,80 €.
* Des horaires d’ouverture amples : ouvert 7 jours / 7 - service de 11h45 à 14h30 et de 18h45 à 23h00.
* Des emplacements de premier ordre, en centre ville dans les centres commerciaux mais aussi et surtout le long des axes de grande circulation, en périphérie des villes.
* Une rentabilité prouvée puisque la brochette est un produit peut onéreux et facile à réaliser.
* Formation théorique au siège (comptabilité, gestion, ressources humaines) et formation terrain dans l’un de nos établissements pilote.
* Mise à disposition de fiches techniques pour la réalisation des plats.
* Centrale d’achat : prix négociés annuellement pour le groupe.

Profil du candidat franchisé
Vous êtes restaurateur :

* Vous disposez d'un emplacement n°1, et désirez revaloriser votre fond de commerce en redynamisant votre CA, grâce à la valeur ajoutée d'une enseigne nationale.
* Vous souhaitez rejoindre un réseau organisé.

Personne de tout horizon :

* Vous êtes manager et communiquant dans l'âme, aimez animer des équipes nombreuses, et souhaitez opérer une reconversion professionnelle.
* Nous allons vous y aider en vous apportant une formation approfondie.

Les points forts de votre réseau
Nous proposons un vrai concept clé en main. Depuis la recherche de l’emplacement aux travaux et jusqu’à l’ouverture du restaurant, le franchisé bénéficie d’une formation, d’un accompagnement et dispose d’une centrale d’achat. Par ailleurs, chaque enseigne bénéficie du système de fidélisation clientèle

Développement de votre enseigne
L'enseigne Brochettes & Compagnie compte 4 établissements, tous en franchise à Jouy aux Arches, Metz Gare, Ludres et Thionville. Crééé en 2003, l'enseigne plait, et son developpement est prometteur...
Elle se développe également dans le Sud de la France...Vous retrouverez bientôt Brochettes & Cie à Toulon...
Les services proposés par l'enseigne ont évolué avec un design plus moderne, des offres ponctuelles (semaine à thème), des repas de groupe (menus personnalisés), un service commercial (gestion de la communication, de la publicité à l'ouverture), le recrutement du personnel pour l'ouverture par la Direction des Ressources Humaines du siège, la mise en place Intranet, et d'une bourse à l'emploi. La franchise est un véritable succès et connaît un développement en plein essor. D'ici à la fin 2008, le groupe envisage de tripler le nombre d'ouvertures en franchise
et souhaite s'imposer sur toute la France, puis à l'international.


Objectifs de développement pour l’année 2008
Notre objectif est d'ouvrir trois nouveaux établissements d'ici à fin 2008. Nous recherchons des candidats désireux de s'implanter en région parisienne, au Luxembourg, dans le Grand Est, en Provence et en Rhône-Alpes

Le Franchiseur se charge :

* De votre formation
* De la formation des cadres
* De la recherche d'un emplacement d'implantation pour votre restaurant
* De la réalisation du dossier bancaire
* De vous trouver le financement
* De réaliser les travaux

 

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